【自助餐外燴】新北老牌專業外燴推薦～超多元的外燴風格，不管是要很在地的辦桌風格還是流行的北歐木頭鄉村風型式都很可以～自助餐Buffet好選擇｜

上次的新春團拜,家裡所有社區的住戶都來吃美食跟聽音樂!
那時候天氣不好都下雨,幸好活動那天天公作美,只是風大了點.
而且剛好這次還是我媽主辦的!
所以也有請到新北外燴廠商來準備餐點那些的.
小時候我都不知道自己是在吃什麼,結果聽我媽說原來我們社區10多年來每年都是選同一家新北外燴辦桌廠商,就是新北歐式自助餐很有名的.
現在我當兵回來,也不是小屁孩,今年我就好好的認真地嘗了一下這家新北外燴,也上網看了一下的評論和臉書.
發現他們做的領域很廣!
彌月、麵包、外燴都有.
像是新北一些網友辦的生日派對、彌月派對也都會請到他們!
網路上看風格差很大,有很像廟口的,還有簡單住家落成的,開幕風格也不一樣,下午茶,還有很漂亮的木頭風應該是鄉村風外燴,還有看到大理石的,我一直以為只有我們社區在吃的這種.
難怪找新北外燴推薦、新北外燴自助餐還蠻多的介紹.

以下就是我對他們家的評價囉!
第一次發文,還請各位網友鞭小力一點.

1. 動線
他們事先都會有場勘,雖然配合蠻多年了,但他們也都會再三確認,這點還不錯.
這次安排的動線是一進門右邊素食區、左邊湯及飲品,中間取餐再分成左和右,還有服務生引導動線,讓我們不會卡在中間,之前在學校吃外燴都是一團亂還搶食。
從照片看~可以看出人多,可是不塞車啦!

2. 食物外觀
色菜亮麗、乾淨、很有分量,也很實在(鰻魚)
看那沙拉還有很多配料清清翠翠的繽紛顏色就知道食材新鮮的哩!
我個人很喜歡鰻魚油飯,這也算是當天最受歡迎的主食之一.
好吃賣相又好,才想說繞個一圈就被挖走了一大半.

炒米粉、蝦、還有土雞肉等等,都我的菜.
那蝦的新鮮度就不用說了,海鮮這種東西新鮮度真的假不了、假的真不了.
這次用心品嘗了一番,我才發現這家吃了10幾年的新北buffet還真的是很有實力!

3. 口味
我發現現場除了燒賣,其他都不是隨手可得的菜色,都是要現炒現料理,自己做得食物,真的是食物不是食品、味道我覺得是大眾喜愛的,該清淡的,蔬菜清淡香甜,該重口味的肉,鹹香而不口渴,有的味素加很多,湯也是很好喝,燒酒雞還是全雞清甜.
簡單說就是每一道菜色我覺得都有把他的靈魂給料理出來就對了!

4. 服務
在一些小細節上其實可以看到他們的用心,桌面上除了維持餐點的整齊跟乾淨度,他們也都有準備面紙,可以讓大家需要的時候抽取使用.

也看得出來員工較年輕,微笑親切的服務客人,手腳俐落的負責加熱熟食分派菜等等的~
看起來像實習生的則是跟在厲害的人員身旁當助手,還會有一位現場場控的人員,應該是經理級之類的,讓全場活動整個很順利的進行,不會卡住,給人感覺很專業的外燴團隊.

整體心得:
我發現外燴不只要好吃,服務也很重要,動線更是加分,我又職業病,大學帶系學會習慣了,現在就很職業病的一直看人家怎領導團隊,但我只能說真的很推薦,難怪社區一吃就10幾年.
是說~~下次社區能不能升等舉辦大理石質感的北歐時尚風外燴啊?
粉專上的finger food看起來很厲害耶!

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