【新竹美食推薦】竹北必吃活蝦餐廳！最新鮮超大隻泰國蝦，特色海鮮料理首選，聚餐最推薦的美食餐廳！
再次看到這些活蝦海鮮美食料理，真的會忍不住口水直流耶！
尤其是我吃過這些料理，實際品嘗過它的美味，看到照片彷彿又聞到了當時的誘人的香氣，只能說這間餐廳真的是完全征服了我！
這次想要跟大家推薦的就是這間在新竹竹北遠近馳名的活蝦海鮮餐廳，這裡非常適合三五好友、公司部門、大小朋友家庭聚餐，這間餐廳就是 新竹竹北 黃金海岸活蝦之家！
黃金海岸活蝦之家位在新竹運動公園對面，門口外的大招牌上就有一隻超大的紅色泰國蝦，非常的顯眼，附近就是新竹大遠百，外地來的朋友從竹北交流道下來不到五分鐘就可以到達餐廳，餐廳還附有免費停車場，交通非常便利，料理也非常好吃，所以才能成為新竹首屈一指的聚餐餐廳呀！
想當初我會知道這間黃金海岸活蝦之家，是因為有一次朋友生日就指定要約在這間餐廳聚餐，他本身也是個小有名氣的美食Youtuber，我們就很好奇他指定的餐廳究竟如何？
我們就問他，新竹有這麼多間海鮮活蝦餐廳，為什麼要指定這間呢？
他說他也有去吃過很多間標榜活蝦料理的餐廳，吃來吃去每一家有好有壞，但卻沒有一家感覺可以收進名單裡的，直到吃了新竹黃金海岸活蝦之家之後，就再也回不去了，很開心終於有一間活蝦餐廳值得推薦給大家，所以這次生日聚餐一定要讓大夥一起嘗嘗黃金海岸活蝦之家的滋味！
這間黃金海岸活蝦之家餐廳除了餐點美味好吃之外，它的環境也都很值得分享喔！
環境設備的部分，最明顯的就是他的活蝦池，一進餐廳一眼就可以看到整齊乾淨的半開放式廚房，而廚房一旁有兩道活蝦池，也是可以清清楚楚看到，甚至廚師的烹調過程，還能看到廚師直接從活蝦池撈起新鮮肥美的活蝦，然後直接進行烹煮，在座位上觀看整個烹調過程很療癒呀！
朋友說他之前吃過一家活蝦餐廳，那蝦子吃起來口感就不對，肉質糊糊的，也少了個鮮味，讓他嚴重懷疑餐廳不是真的用活蝦烹調，不過因為那家餐廳的廚房在裡面，看不到也就沒有證據，所以只能摸摸鼻子學個經驗。後來來到黃金海岸才知道居然有這樣的活蝦餐廳，在你面前現撈現煮，也更加確定新鮮活蝦跟冷凍蝦或是不新鮮的蝦子，吃起來真的有很大的差別。
究竟有甚麼差別呢？馬上就來介紹幾道黃金海岸的特色料理吧！
首先上桌算是黃金海岸很招牌的檸檬蝦，泰國蝦活蝦經過油炸之後，再用特調的檸檬醬汁一起炒，因為蝦子已經先撥掉部分外殼，所以醬汁非常入味，酸甜滋味的檸檬醬汁，大大提升了蝦子的鮮美，雖然經過油炸，但是檸檬蝦吃起來一點都不油膩，肉質完全不會乾柴，反而脆彈爽口，這個絕妙的口感就是只有最新鮮的活蝦才能呈現的呀！
再來上桌的是經典的鹽烤蝦，捨去複雜的調味，只將活蝦外殼抹鹽烤，以最單純的手法呈現活蝦最原始的風味，恰到好處的熟度剝殼時還會流下鮮美的湯汁，吃起來濃郁多汁，外殼微焦賦予蝦肉淡淡的炭烤香氣，非常迷人。
蒜泥蝦蒜泥放得毫不手軟，撥開蝦殼，蝦肉也是滿滿濃郁的蒜香，蒜泥經過和活蝦一起乾燒之後少了辛辣多了一股蒜頭特有的香甜滋味，喜歡蒜香料理的人一定不可錯過！
燒酒蝦一定要加的就是公賣局紅標米酒，再佐以一些中藥材增添香氣，蝦子鮮味融入湯中，喝起來鮮甜的滋味，真的超級好喝！
黃金海岸還有很多道活蝦料理也都非常經典、非常好吃，像是麻油蝦、胡椒蝦等等，不過我覺得除了各式活蝦料理之外，他們家的其他菜色也很棒喔，像是黃金豬肋排就是一道很讓人難忘的料理，餐廳嚴選台灣黑毛豬的肋排，獨家醬料醃製之後油炸，黑毛豬鮮甜的油脂在嘴裡散開，肉質脆口彈牙而不柴，這是台灣黑毛豬才會有的絕妙風味，也因為台灣黑毛豬本來就較稀少，又只取肋排製作，所以這道菜每日限量供應，晚來就吃不到囉！
最後再來一道黑胡椒蟹，黃金海岸的螃蟹料理有黑胡椒蟹與奶油螃蟹兩種烹調方式，可以依人數選擇大中小隻，菜單上明訂價格，不像很多海鮮餐廳價格不明確很容易引起爭議。
這隻黑胡椒蟹真的很大，拿起來沉甸甸的，沙公的殼比較厚，所以烹調時會先將殼敲碎，食用時也較方便。黑胡椒蟹的肉很肥厚，肉質細緻鮮甜，搭配濃郁的特調黑胡椒醬汁，鮮辣爽口，大口咬下蟹肉超級過癮的！超大沙公就連腳腳也超有肉的，要好好吃乾淨，不要浪費了喔。
除了我介紹的這幾道料理之外，黃金海岸活蝦之家的其他料理也都非常好吃，每一道菜都很有自己的特色，調味也都是只有在這家黃金海岸才吃得到的風味，而且每道菜都很有份量，像我們這次聚會7個人，幾道菜就吃得超飽，加上餐廳還有提供免費白飯可以配，就是一個來到黃金海岸不吃飽不讓你離開的概念。
分享到這邊，現在知道來新竹該吃哪一家美食餐廳了吧！不過有一點要特別提醒一下，黃金海岸雖然餐廳很大，座位也很多，但是每逢假日尤其晚餐時段，還是經常會客滿的，如果有計畫要去黃金海岸聚餐享用美食，建議可以先電話訂位喔！
新竹竹北活蝦海鮮餐廳
黃金海岸活蝦之家訂位電話：03-550 9966
網站資訊：http://www.goldencoast.com.tw
新竹縣竹北市福興東路一段228號
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