【新竹餐廳】活蝦料理一吃難忘！竹北在地人最愛聚餐美食～海鮮泰國蝦料理口味多，必定再訪的餐廳推薦～
好友買了新房子，所以我特地跑了一趟新竹恭賀她新居落成，這一去才知道新竹竹北這邊房價很高耶！尤其好友的新家地點又很好，就在竹北交流道附近，南通北往都非常方便，附近的生活機能也超齊全，有新竹大遠百、運動公園、各種小吃美食與聚餐餐廳，尤其這次去找她一起到新竹竹北的黃金海岸活蝦之家聚餐，這家真的超好吃！住家附近就有這麼美味的美食，實在太幸福了！
從大學畢業之後到現在，我們已經超久沒見面了，即使這樣一見面還是很快就打開了話匣子，在她家聊天聊了一下午，傍晚的時候她就說已經訂了餐廳一起去吃飯，我想說現在也太早了，太陽都還沒下山，新竹人都這麼早吃晚餐嗎？一問才知道原來這家黃金海岸活蝦之家是當地很熱門的聚餐餐廳，一到晚上經常都是客滿的，像我們這樣想要去邊吃邊聊天的，約傍晚人潮比較少的時段是最好的。
聽說黃金海岸活蝦之家是最道地的活蝦也是多年來深耕竹北的在地美食，是新竹竹科人很喜歡的聚餐餐廳，我朋友她老公就是竹科工程師，所以她說的準沒錯！
【黃金海岸活蝦之家】
官網：http://www.goldencoast.com.tw
地址：新竹縣竹北市福興東路一段228號
電話：03-5509966
我們開車一下子就到了黃金海岸活蝦之家，餐廳附有專屬的免費停車場，開車可以直接停到餐廳後方的停車場，超方便！要知道新竹尤其是竹北這一帶可是所謂的黃金地段，還有熱鬧的大遠百商圈，雖然餐廳很多，但車位可不好找，餐廳還有附設免費停車實在是太佛心了！
這次吃飯也順便把住在新竹的幾個大學同學一起約一約出來聚餐，儼然就是個大學同學會呢！大學畢業後大家各忙東西，又分布全台各地，實在很難成功辦個像樣的同學會，沒想到這次臨時一約倒也來了不少同學，超開心！
這家黃金海岸活蝦之家從外觀來看就很特別，四周是種滿植栽的庭園造景，建築本身是用竹子裝飾，很有度假的感覺。餐廳裡面的空間也很棒，同樣是用竹子裝飾，連桌椅都是竹子做的，空間非常寬敞，座位數很多，大約容納一百多人沒有問題，而且桌椅不會排得很擠，用餐比較舒適，很難想像這麼大的餐廳居然經常客滿呢。而且環境非常乾淨，地板與桌椅都不會油膩膩的，看得出來非常用心在維護環境整潔。
座位區另一側是半開放式的廚房，可以很清楚地看到整個烹飪過程，一旁還有主要食材-泰國蝦的活蝦池，活蹦亂跳的，現撈現煮的活蝦，整個過程都可以看得清清楚楚，超厲害的！
我們其中有個同學還有帶兒子一起來，超活潑的小男孩，一進餐廳就跑去看活蝦，看一看就看到旁邊還有溜滑梯，就像看到寶藏一樣，興奮地跑去玩了，媽媽也是鬆了一口氣，終於可以好好放鬆一下了！
我們一群同學聚餐開小型同學會，聊天歸聊天，來到餐廳還是要好品嘗美食啦！聊天的內容沒甚麼好分享，都是聊一些五四三的，那就來分享黃金海岸的美食吧！
既然是活蝦餐廳，這一道經典的胡椒蝦一定要點的！乾鍋式料理法，讓胡椒的嗆香更濃郁！也更入味！胡椒蝦雖然口味偏重，但卻不死鹹，鹹香帶辣加上新鮮蝦肉紮實的口感，第一道就讓我印象深刻，他們用的蝦種是肉質紮實的泰國蝦~烹調上很怕煮得過老，蝦肉就會變乾變硬，所以火侯的掌握很重要，他們家的活蝦煮得很好，讓人一隻接著一隻吃，停不下來呀！
檸檬蝦愛吃酸甜口味的人一定會愛上，這道看起來是用炸的，但蝦肉完全不乾柴，加上檸檬醬汁，吃起來多汁爽口，酸甜的醬汁很下飯，而且上面的蔥花也很香！據說是選用來自宜蘭的正港三星蔥，蔥味真的又香又濃郁！吃起來很順口~就連蔥花都很講究，可見黃金海岸對料理的用心。這道我超級推薦配白飯，餐廳裡面就有免費無限量供應白飯喔！
還有這個沙拉蝦，本來是為了小朋友點的~小朋友都很喜歡吃這種甜甜的沙拉醬！結果我一吃，這道也很讚耶！因為蝦子只有水煮，沒有做調味，反而更能吃出活蝦的鮮甜滋味，就算是不沾醬也好吃，沾上沙拉醬更是香甜，還可以自己調醬油或是調芥末醬，各有不同風味，怎麼沾都好吃，很厲害耶！
燒酒蝦的湯喝起來好甜！這道用的是公賣局紅標米酒，因為我們讓湯滾很久使酒精揮發之後才喝，酒精的感覺就沒有很重，湯頭超鮮甜，如果喜歡酒味濃一點的就可以上菜時先喝，那酒香是我喝一碗就會有點微醺的程度，絕對很夠味。裡面除了整鍋的泰國蝦活蝦之外，還有中藥材一起熬煮，有用到當歸、人參還有枸杞來提味，最厲害的是滾了很久的蝦湯，撈起裡面的蝦子來吃居然還是一樣好吃，這就是新鮮活蝦厲害的地方吧！
除了蝦子類的菜之外，朋友還特別點了一道黃金豬肋排，這道可是每天限量的喔，朋友問櫃台今天還有這道就毫不猶豫點了，因為這個豬肋排用的是數量比較少的黑毛豬，又只取肋排部位，只好每天限量供應了。這道真的好吃，也很特別，看起來好像簡簡單單的，但是一口咬下口感超奇妙的，肉質是有點脆脆的，外脆內軟又很多汁，黑毛豬吃起來會有一種獨特的香甜感，讓人意猶未盡。
用餐區也很貼心地設置洗手檯，備有洗手乳和紙巾，畢竟是吃蝦子，常常會很需要洗手，不過餐廳會想到這樣設置，也表示老闆對各種小細節都很用心，不管是環境還是餐點，很多小地方都能看得到滿滿的心意。
這次聚餐是真的吃了一個太飽，尤其白飯又是免費無限量供應，每道菜又都這麼好吃，還有那麼多久違的同學們一起聚餐，一不小心就吃得太放縱了，差點就飽到站不起來，不過實在吃得很開心，大家聊了好多大學時期的趣事，也聊了出社會之後的各種酸甜苦辣，臨時辦的小型同學會算是很成功！只可惜人數不夠多，不然應該可以再多點幾道菜，還有很多菜色都沒有嘗到，覺得好可惜，就把這點遺憾轉化為下次相聚的動力吧！
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