（新竹餐廳）竹北代表性地方美食！新鮮活蝦產地直送現撈現煮～各式泰國蝦料理一次滿足，聚餐消夜不可錯過！

新竹美食吃起來!!
提到竹北美食,有幾間餐廳真的是我個人偷偷收藏的愛店.這次想要分享出來的就是【黃金海岸活蝦之家】,熱炒、海鮮、私房料理通通有,菜單上就有明確的價格,吃海鮮不用猜價錢,讓人覺得很輕鬆.

黃金海岸的空間很寬敞,又在竹北交流道附近,對面就是新竹運動公園,附近還有新竹大遠百,是在地很多中小企業公司行號經常指定的聚餐餐廳.
更方便的是餐廳後方就有停車場,是餐廳專用的免費停車場喔,只要用餐消費就可以免費停車.

黃金海岸的活蝦都是產地直送的新鮮泰國蝦,餐廳對蝦子的品質要求很高!聽說老闆都會事先嚴選過,有通過老闆的標準才會進貨,再放入他們專門為活蝦設置的SPA活水養殖池,所以黃金海岸的泰國蝦肉質結實甜美,是活蝦料理食材的上上之選.

餐點菜色的品項不少,口味好多!還有魚、蟹等料理,選擇也多樣化.
活蝦都是現點現撈現煮,但是他們的動作也很快,通常不用等很久,從半開放式的廚房可以看到整個工作流程非常順暢,動線安排得很好,最右邊就是活蝦池與處裡食材的區域,收到點單之後就從活蝦池直接撈起活蝦,到中間或是左方的烹飪區,看菜色是需要油炸、乾燒還是熱炒,不同的烹飪方式都有不同的區域,真的是超級厲害的廚房,而且環境都維持得很乾淨呢.

▲沙拉蝦
這道是推薦必點的基本菜色,因為只是簡單水煮的泰國蝦,沒有過多調味,更能吃出黃金海岸活蝦的品質優越之處,第一隻蝦先不用沾任何調味料,咬一口就能吃到新鮮優質泰國蝦天然鮮美的風味,然後就可以嘗試沾沙拉醬、沾蔥花醬油或著再加芥末,都有不同的風味!

▲檸檬蝦
經過油炸過的蝦子,再用檸檬汁調味的醬汁去烹調,獨家黃金比例的酸甜醬汁,跟鮮美的泰國蝦是絕配,每一隻蝦都是篩選過的,兩手掰開蝦子~豪邁地開吃最爽快了!新鮮的泰國蝦吃起來的肉質是紮實又帶點Q彈的,酸甜的檸檬醬汁更加提升活蝦的鮮甜,醬汁都非常入味,如果喜歡口味再重一點可以剝完殼之後再沾醬汁吃更夠味.

 

▲奶油螃蟹
喜歡奶香味的朋友~絕對會被這道奶油螃蟹所征服!甜甜的奶油醬汁,就像是西餐的白醬,野生大沙公細緻鮮甜的肉質一定要沾上滿滿的奶油醬汁,嘴巴充滿了濃郁香甜的滋味,這道料理還會附上一籃烤得外酥內軟的法國麵包,這麵包就是要沾那醬汁吃~通常一籃麵包絕對不夠,我們都會再加點一份~

 

▲鹽烤鯖魚
來自挪威進口的薄鹽鯖魚,記得第一次來黃金海岸用餐,店員就有介紹他們家的鹽烤鯖魚跟別家大不同!光是魚的大小就有差,他們進口的鯖魚一尾都是一公斤起跳,平常吃到的鯖魚都是薄薄一片,也常常會有腥味,在這裡完全不會,鹽烤鯖魚不僅大隻又肥厚,吃起來也非常鮮甜多汁,完全沒有魚腥味,烤得外皮酥酥脆脆,擠上一點檸檬汁提味,再沾點胡椒鹽,鯖魚更顯鮮甜喔!

 

▲炒龍鬚菜
我本來是不太喜歡龍鬚菜的,因為以前自己煮過,覺得這種菜纖維很多很卡牙縫,後來跟朋友來吃黃金海岸,因為朋友有點龍鬚菜我才吃看看,一吃嚇一跳,原來龍鬚菜可以炒到這樣鮮脆,因為下了足夠的蒜頭,整盤青菜都很香,而且一點都不會卡牙縫,我才知道原來我在挑菜這步就做錯了,黃金海岸的龍鬚菜就挑得非常乾淨,加上大火快炒,每一口都是又鮮又脆又嫩,超級好吃的,之後我每次來都會點龍鬚菜吃.

 

▲燒酒蝦
秋冬季節外出聚餐,餐桌上的靈魂就是一鍋暖湯啦!燒酒蝦是黃金海岸每到冬天就幾乎一桌一鍋的高人氣料理喔!燒酒蝦裡面有當歸、人參鬚、枸杞,充滿藥膳香氣,再加上紅標米酒下去熬煮,湯頭除了鮮甜~想不到其它形容詞了!裡面的蝦子更是越煮越甜越多汁,肉質一點都不柴,超級厲害~大推!!

用餐區周圍除了自助區可以裝飯跟醬料之外,還有餐具與打包用具,另外還很貼心地設置了洗手台,剝完蝦子、螃蟹之後,就近就可以很方便洗手而且還有洗手乳跟擦手紙,也太貼心了!

除了上面介紹的幾道菜色,黃金海岸還有非常多的經典菜色,而且和朋友一群人來,可以點很多道,一次就可以品嘗多種口味,這裡真的很適合大家一起聚餐.
黃金海岸有很多創意的活蝦料理~讓泰國蝦可以有不一樣的風味~尤其特別適合喜歡吃泰國蝦或是海鮮的族群,這裡也是和同事、朋友、家人聚餐吃消夜的好地方!新竹聚餐餐廳~我個人很推薦竹北美食黃金海岸活蝦之家喔!
▼餐廳資訊
地址∥新竹縣竹北市福興東路一段228號
官網∥http://www.goldencoast.com.tw
電話∥03-5509966

 

 

本篇文章嚴禁轉載